神奈川区で風味のきいたおそばが味わえる増田屋は、繊細な口当たりの蕎麦と天ぷらやセットメニューが人気です。喉越しも爽やかなお蕎麦は、国内産の蕎麦の実を店内に設置した石臼で香り高いフレッシュな蕎麦粉にし、毎日職人が丹精に込めて打っています。一口目はつゆをくぐらせず、そのまま食べてみると蕎麦本来の香りや繊細な風味が味わえるのが特長です。
衣をわざと厚くして蕎麦つゆが染み込みやすく仕上げています。蕎麦でも丼、セットメニューでお楽しみいただけるので口コミで話題のお店にお越しください。

神奈川区のおそば屋・増田屋は節の風味がきいたつゆが人気

繊細な口当たりの蕎麦と天ぷらやセットメニューが人気のお蕎麦屋・増田屋では、荒節と本枯れ節を大量に使って出汁をきかせたおつゆがじっくりと旨味を引き出します。カツオ節本来の旨味を生かすために宗田節・さば節も大量に使い、時間をかけて返しを行います。時間をおいて熟成してから旨味を引き出す二番だしをしっかりと取り、更なる旨味を加えていきます。たまり醤油やみりんで整えたつゆは塩気が程よく蕎麦の香りを楽しめる仕上がりです。時間をかけて仕上げたつゆは出汁の旨味が口の中いっぱいに広がります。
繊細な口当たりの蕎麦は全てお店の手作りで、そのまま食べてみると蕎麦本来の香りが広がるのが特長です。全て店内で手作りをしていて、国内産の蕎麦の実を店内に設置した石臼で自家製粉したものを職人が丹精に込めて打って、ツルツルとしていて喉ごしがよい仕上がりにしています。冷たい蕎麦にもよしと口コミで好評判で、温かい蕎麦にもうってつけです。

神奈川区の江戸前そば屋・増田屋では揚げたての天ぷらが楽しめます

カツオ節本来の旨味を引き出すおつゆが人気のお蕎麦屋・増田屋では、香り高いフレッシュな蕎麦粉を使ったお蕎麦とぴったりの天ぷらも楽しめます。いつでも揚げたてで提供していて、旬の海産物や野菜をふんだんに使っています。かぼちゃは甘くいかは弾力のある歯応えでピーマンは新鮮さを感じさせます。衣が噛みごたえと歯切れがよい仕上がりでわざと厚くして蕎麦つゆが染み込みやすくしています。おかげで繊細な口当たりの蕎麦とも相性が良好です。冷たい蕎麦にもよし温かい蕎麦にもうってつけで丼やセットメニューでも味わえます。
天ぷらに負けないように蕎麦も本来の香りが楽しめるよう店内で全て手作りをしています。国産の蕎麦の実を店内に設置した石臼で自家製粉をし、職人が丹精に込めて打っています。店内にて蕎麦を打つスペースが舞台みたいにみられるようになっているのも、お客様の口コミで高い評価をいただいております。

神奈川区のおそば屋・増田屋は風味がきいた蕎麦が味わえます

神奈川区で風味のきいたおそばが味わえる増田屋は、香り高いフレッシュな蕎麦粉を使ったお蕎麦が人気のお店です。毎日店内で職人が丹精に込めて打っている蕎麦は、国内産の蕎麦の実を店内に設置した石臼で家挽き・自家打ちして風味豊かな仕上がりです。つゆをくぐらせずそのまま食べてみると、蕎麦本来の香りを楽しめるのが特長です。店内には蕎麦を打つスペースが舞台みたいになっていて、蕎麦を打つ様子を見ることができます。
いつでも揚げたてで提供している天ぷらは、旬の海産物や野菜をふんだんに使っています。ピーマンは新鮮さを感じられ、かぼちゃは甘く、いかは弾力のある歯応えが楽しめます。蕎麦のつゆにも負けないように衣をわざと厚くしてつゆが染み込みやすく仕上げています。天ざるや天ぷら蕎麦で味わうとサクッとした衣がしっとりとして、口の中に素材の味が広がっていきます。丼、セットメニューも口コミで人気ですので、お楽しみください。

神奈川区で手打ちの江戸前そばが楽しめるのは増田屋です

神奈川区で風味のきいたおそばが味わえる増田屋は、ランチやディナーで地元のお客様に手打ちの蕎麦も楽しんでいただけるよう豊富なメニューをご用意しています。繊細な口当たりの蕎麦と天ぷらやセットメニューが人気で、喉越しも爽やかなお蕎麦が楽しめます。香り高いフレッシュな蕎麦粉を職人が心を込めて打った蕎麦を、一口目はつゆをくぐらせずそのまま食べてみてください。鼻に抜ける風味と蕎麦本来の香りが届いてきます。
蕎麦との相性も良好のつゆもこだわりがあり、荒節と本枯れ節を大量に使って出汁をきかせています。カツオ節本来の旨味を引き出すために、宗田節・さば節も使っていて節の風味を高めています。たまり醤油やみりんで整えてから返しをしたつゆは、塩気が程よく蕎麦の香りを楽しめますので、じっくりと味わってください。